Organik Tarım Nedir?
Son yıllarda sürdürülebilir bir dünya için organik ürüne yönelim olmuştur. Organik ürün yelpazesi geniştir. En önemli organik ürün ise gıdalardır. Gıdalarda organik üretim için organik tarım yapılır. Sürdürülebilir tarım uygulamaları arasında bulunan organik tarım, tarım üreticilerinin organik maddeler dışında hiçbir şey kullanmamasına dayanan insan sağlığına ve çevreye dost tarım yöntemidir.
Organik Tarım Kursu Nedir?
Organik tarım kursu, organik tarım alanında çalışmak için gereken bilgi ve becerilerin kazandırıldığı eğitim programlarıdır. Organik tarım eğitimi halk eğitim merkezlerinde, belediyelerin eğitim merkezlerinde ve MEB bünyesinde hizmet veren eğitim kurumlarında verilir. Eğitimin amacı organik tarımda hasat ve pazarlama yapan meslek elemanları yetiştirmektir. Organik tarım kursunun kazanımları genel olarak şu şekildedir:
- Hayvansal ve bitkisel üretim sürdürülebilir teknikleri öğrenmek
- Üretim aşamalarında gerekli olan bilgi ve beceriyi kazanmak
- Doğal kaynakların, doğanın ve biyolojik çeşitliliğin korunmasını sağlamak
- Tarım işletmesinin ekonomik durumunu analiz etmek
- Tarım işletmesinin gelişimi için planlama yapmak ve önerilerde bulunmak
- Üretici örgütlenmesi için çalışmalar yürütmek
- Sesli, görüntülü ve basılı yayınlar kullanarak danışmanlık hizmeti vermek
Organik Tarım Kursu Dersleri
Organik tarım sertifikası kurs programında organik ile ilgili temel bilgilerden uygulama esaslarına, arıcılıktan organik maddelerin içeriğine pek çok detay üzerinde durulur. Genel olarak organik tarım sertifikası kurs eğitim içeriği şöyledir:
- Organik Tarımın Amacı
- Toprak İşlemenin Yararları
- Organik Örtü
- Organik Tarımda Gübreleme
- Organik Tarımda Ekim Dikim
- Organik Tarımda Sulama
- Organik Tarımda Bitki Koruma
- Organik Tarımda Mekanizasyon
Organik tarım kursu sonunda katılımcılar şu soruları kapsamlı olarak yanıtlayabilecek bilgiye sahip olur:
- Organik Tarım Nedir, Organik Tarım Neden Önemlidir?
- Organik Tarım ile İlgili Mevzuat ve Yönetmeliklerin İncelenmesi
- Uluslararası Organik Tarım Mevzuatı
- Organik Tarımın Avantaj ve Sakıncaları
- Organik Tarımda Proje Hazırlama
- Organik Tarıma Uygun Araziler
- Organik Tarıma Geçiş
- Gübreleme Teknikleri
- Organik Tarımda Zararlılarla Mücadele
- Organik Tarım Metodu ile Bitkisel ve Hayvansal Üretim Örnekleri
- Sözleşmeli Organik Üretim
- Organik Tarımda Hasat Sonrasına Yapılması Gerekenler
- Organik Ürünlerin İşlenmesi,
- Ambalajlama, Etiketleme, Depolama, Taşıma, Pazarlama
- Organik Tarımda Sertifikasyon Sistemi
Online Organik Tarım Eğitimi Faydalı Olur Mu?
Organik tarım kursu, uzaktan eğitim yöntemiyle de verilir. Müfredatta farklılık olmadığından eğitimin verimliliği örgün eğitim ile aynıdır. Online eğitimlerin avantajı zaman ve mekân bağımsız eğitim alma imkânı tanımasıdır. Örgün öğretimde oluşabilecek barınma, ulaşım gibi ekstra masrafların uzaktan eğitimde oluşması mümkün değildir. Genel olarak uzaktan eğitimin avantajları şöyledir:
- Fiziksel olarak eğitime katılmak mümkün değildir.
- Örgün eğitime göre daha kısa sürede eğitimi tamamlamak mümkündür.
- Eğitim videoların eğitim bittikten sonra da ulaşılabilir. Dolayısıyla bilgiyi hatırlamak için tekrar tekrar eğitim almak mümkün olur.
Uzaktan eğitimde kritik nokta verilen sertifikanın onaylı olmasıdır. Üniversite veya MEB onaylı organik tarım kursu sertifikası e-devlet üzerinden sorgulanabilir ve istihdamda avantaj sağlar.
Organik Tarım Kursuna Kimler Katılabilir?
Organik tarım hem ticari amaçla yapılabilen hem de hobi olarak yapılabilen bir faaliyettir. Bu nedenle tarım eğitimleri arasında en çok talep gösterilen organik tarım kursu aynı zamanda hobi kursudur. Bu nedenle kursa katılıma özel bir şart yoktur, isteyen herkes organik tarım eğitimi alabilir. Organik tarım kursuna katılımda zihinsel ve fiziksel yeterliliğe sahip olmak önem taşır. Kursa katılım sağlayanlar tarım sektörüne ilgi duyan ve bu alana yatkın kişilerdir.
Organik Tarım Sertifikası Ne İşe Yarar?
20/06/2012 tarih ve 6331 sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu kapsamında tarım teknolojileri alanında çalışan veya çalışmayı planlayanların organik tarım sertifikası alması zorunludur. Ayrıca Mesleki ve Teknik Eğitim Yönetmeliği gereği iş yerlerinde istihdamın öncelikli koşulu mesleki eğitim alınmış olmasıdır.
Sertifika, katılım belgesi niteliği taşır. Yani, alanda eğitim alındığının göstergesidir. Sertifikadaki onay (üniversite veya MEB) işverenlerin istihdamda adaya öncelik tanımasına olanak tanır. Milli Eğitim Temel Kanunu gereği Türkiye’de organik tarım alanında faaliyet gösteren her işletme sertifikayı kabul etmek zorundadır.
Sertifikaya sahip olanlar mesleki yeterlilikleri doğrultusunda benzer alanlarda çalışabilirler. İlgili kuruluşlar tarafından sertifikasını almış olan bireylerin arıcılık kursu, mantar yetiştiriciliği kursu, zeytin yetiştiriciliği eğitimi gibi eğitimleri alması faydalı olur.
Organik Tarım Belgesi Nasıl Alınır?
Organik sertifikası olarak da bilinen organik ürün belgesi, organik ürünü gösteren bir belgedir. Yani, üretim süreçleri kontrole açık ürünlerin belgelenmesidir. Söz konusu belge için kontrol ve sertifikasyon süreçleri kapsamlıdır.
Organik ürün belgesi almak için uluslararası standartların karşılanması gerekir. Organik ürün belgesi sözleşmesi bu standartları güvence altına alır. Üretici firma, kontrol ve sertifikasyon kuruluşlarının ürüne onay verebilmesi için numune gönderir. Ardından süreç olumlu sonuçlanırsa belge verilir.
Organik tarım belgesi için gereken şartlar Uluslararası Standardizasyon Organizasyonu (ISO) tarafından belirlenmiştir. Bu şartlar şunlardır:
- Tarım ilaçları kullanılmamış tohum veya organik tohum kullanılması
- Organik gübrelerin kullanılmaması
- Üründe zararlı ve kimyasal bileşen bulunmaması
- GDO ve GMO bulunmaması
- Toprağa rotasyon uygulanması
Organik Tarım Nasıl Yapılır?
Organik tarım, organik gıdaların tarladan tüketiciye kontrollü şekilde ulaştırılmasına dayanan bir yöntemdir. Geleneksel tarım yöntemlerini değil, modern tarım yöntemlerini kullanan organik tarımda üretim sistemine inorganik hiçbir şey dahil olamaz. Bu tarım yönteminde üretim sürecinde kimyasal gübrelere yer verilmeyip yeşil gübreler kullanılır.
