Milli Eğitim Bakanlığınca (MEB), liselerde seçmeli dersler kapsamına alınan “sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliği” dersinin müfredatı hazırlandı.
Liselerde 10. ve 11. sınıflarda toplam 72 saatlik öğretim programını içeren sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliği dersi, seçmeli dersler kapsamına alındı. Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığının onayından geçen ders ile öğrencilerin sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliği konusunda farkındalık geliştirmeleri, sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla gıda güvenliği örneklerini eleştirilebilir unsurlar olarak görebilmeleri amaçlandı.
Ayrıca sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliğiyle ilgili karşılaştıkları yanlış uygulamaları fark edebilmeleri ve bu yanlış uygulamaları yapmaktan kaçınmaları, karşılaştıkları olgu ve durumlara yeterli açıklamalar üretebilmeleri, güvenli gıdayı ayırt edebilme becerilerine sahip olmaları, sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliği konularında kendilerini etkilemeye yönelik içeriklerle karşı karşıya olduklarını fark edebilmeleri de amaçlandı.
Dört üniteden oluşuyor
Sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliği seçmeli dersi müfredatında, gerçek yaşama yönelik durumlar temel alınarak araştırma ve sorgulamaya dayalı bir öğrenme yaklaşımı esas alındı.
Dersin müfredatı, “üretimden tüketime tarım”, “sürdürülebilir tarım”, “gıda güvenliği ve değer zinciri yönetimi”, “gıda güvencesi” olmak üzere 4 üniteden oluşturuldu. Öğrenciler, bu dersin “üretimden tüketime tarım” ünitesinde, tarımsal faaliyetlerin özellikleriyle gelişimini ve tarımda yönetim ve organizasyon yapısını öğrenecek.
“Sürdürülebilir tarım” ünitesinde, sürdürülebilir tarımın gelişim süreci, sürdürülebilir tarımın temel bileşenleri, sürdürülebilir tarım uygulamaları ve sürdürülebilir tarımda uygulanan tarımsal faaliyetler konuları ele alınacak.
“Gıda güvenliği ve değer zinciri yönetimi” ünitesinde ise gıda güvenliğiyle ilgili temel kavramlar, gıda üretim sürecinin temel bileşenleri, dünyada ve Türkiye’de gıda güvenliğinin mevcut durumuna yönelik örnekler üzerinde durulacak. Ayrıca gıdada değer zincirinin basamakları ve temel sorunları analiz edilecek.
“Gıda güvencesi” ünitesinde, öğrencilerin gıda güvencesinin bileşenlerini ayırt ederek küresel gıda güvenlik endeksine göre farklı düzeylerdeki ülkeleri örneklendirmeleri sağlanacak. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün süreçteki rolü üzerinde durulacak derslerde yeni gıdaların alternatif protein üretimine ve genetiği değiştirilmiş organizmalara örnek verilecek.
, liselerde seçmeli dersler kapsamına alınan "sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliği" dersinin müfredatı hazırlandı.){kind=link}