Kurban Kesim Elemanı Kimdir?
Her yıl Kurban Bayramlarında İslam dininin gereği olarak kurban kesilir. Kurban kesim işleminin hem hayvanlara eziyet etmeden hem de kazasız gerçekleştirilmesi önem taşır. Bu nedenle kurban kesim elemanı olarak çalışacak kişilerin, İslamiyet’te kurban kesmenin yeri ve önemini kavraması kadar, iş sağlığı ve güvenliği konusunda bilgi sahibi olmaları da önem taşır.
Kurban Kesim Eğitimi Süresi
Tehlikeli ve çok tehlikeli işlerde kurban kesim eğitimi kurs programının süresi Millî Eğitim Bakanlığı tarafından en az 20 ders saati olarak belirlenmiştir.
Kurban Kesim Eğitimi Nedir?
Kurban kesim eğitimi, halk eğitim merkezi, belediyeler ve bu kurumların iş birliği içinde olduğu eğitim kurumları tarafından verilir. Kurban kesim elemanı yetiştirme kursu olarak da adlandırılan kurs programı, genellikle her yıl Kurban Bayramından önce düzenlenir. Eğitimin uygulamalı aşamasında hijyen kuralları ve teknoloji yönünden donanımlı olan mezbahalar kullanılır.
Kurs sürecinde verilen kurban kesim eğitimi ile kurban kesmenin incelikleri üzerinde durulur. İşinin ehli uzman kesim elemanları tarafından verilen eğitim ile kursiyerlerin; zoonoz hastalığının önüne geçmek için ne yapılması gerektiğini, kurban ibadeti için hangi dini vecibe ve esaslara uyulması gerektiğini ve kurban kesim işleminden önce ve sonra yapılması gerekenleri öğrenmeleri amaçlanır. Bu amaçla üzerinde durulan ve kurs programının sonunda düzenlenen sertifika sınavına konu olan ders içerikleri şöyledir:
- Kurban Kesiminde İş Sağlığı ve Güvenliği
- Kurban Kesmenin İslamiyet’teki Yeri ve Önemi
- Kurban Kesim İşlemi
Kurban Kesim Eğitimine Kimler Katılabilir?
Kurban kesim elemanı kursu tarafından verilen kurban kesim eğitimi herkesin katılım sağlayabileceği bir eğitimdir. En az ilkokul mezunu olmak ve kurban kesimi için gereken temel becerileri gerçekleştirebilecek yeterliliğe sahip olmak yeterlidir. Kurban kesim tekniklerinin odak noktasında bulunduğu bu eğitimi, kasaplar ve kurban ibadetini uygun ortamlarda, uygun koşullarda yapmak isteyen vatandaşların almaları faydalı olur.
Online Kurban Kesim Elemanı Yetiştirme Kursu Var Mı?
Teknolojideki gelişmelerin eğitim sektörüne yansımasıyla pek çok eğitim uzaktan eğitime uyarlanmıştır. Kurban kesim eğitimi de teorik olarak online sertifika programlarına dahil edilebilir. Bununla birlikte eğitimin, belediyeler tarafından hem teorik hem uygulamalı olarak
Online Kurban Kesim Eğitimi Faydalı Mıdır?
Online eğitim örgün eğitime göre ekstra bazı avantajlara sahiptir. Belirli zamanda belirli yerde eğitim alma zorunluluğu olmadığı gibi eğitim içeriklerine eğitim sürecinin sonunda da ulaşmak mümkündür. İçeriğin dijital ortamda olması çıktı, ulaşım gibi ek masrafları oradan kaldırır.
Kurban Kesim Eğitimi Kazanımları
Kurban kesim elemanı kursu ile kursiyerlerin mezbahalarda sağlıklı ve dinin gereklerine uygun kesim yapma yönündeki talepleri ile katıldıkları bir eğitim programıdır. Kurs programını bitiren bireyin hijyen, güvenlik ve dini bakımdan yapılması gerekenlere tam olarak vakıf olması amaçlanır. Nitekim kurban kesim eğitimi sonunda kursiyerler şu sorulara rahatlıkla yanıt verebilir:
- Doğru kurban seçimi için neye dikkat etmek gerekir?
- Hayvan kesim yeri nasıl hazırlanır?
- Kurban kesim öncesi muayene nasıl yapılır?
- Sığır cinsi hayvanların yaşı nasıl tespit edilir?
- Kurban kesimi ile bulaşması olası hastalıklar (zoonozlar) nelerdir?
- Hayvanlardan insana geçen zoonoz hastalığı nasıl önlenir?
- Kurbanı kesme, yüzme ve parçalama nasıl olmalıdır?
- Kurban etlerinin zayi olmaması için nelere dikkat etmek gerekir?
- Tulum çıkarma ve açma yöntemi nedir?
- Kurban etini parçalarken doğru yöntem nedir?
- Kurban kesim yerinde atıkları uzaklaştırmak için ne yapmak gereklidir?
- Kurban keserken okunması gereken dualar nelerdir?
- Taze etler buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
- Kurbanlık hayvanlardan elde edilen etler hangi durumda bozulur?
- Kurban kesiminde hayvan refahı açısından dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?
Kurban Kesim Elemanı Olmak İçin Gerekenler
Mesleki faaliyetlerin yerine getirilmesi mesleki ve teknik eğitim alınmasını gerektirir. Bu durum kurban kesim elemanı için de geçerlidir. Hem dini açıdan hem de güvenlik açısından bilinçli kesim yapabilmek için kurban kesim elemanı sertifikası sahibi olmak avantaj sağlar.
Kurban Kesim Sertifikası Nasıl Alınır?
Sertifika kurs bitirme belgesi niteliği taşıyan yasal bir evraktır. Sertifika sahibi olmak için kurban kesim sertifikası eğitim programını başarıyla tamamlamak gerekir. Sertifika sınavında, önceden belirlenmiş olan geçerli puanı alan kursiyerler sertifika almaya hak kazanmış olurlar. Sertifika sınavı geçerlilik puanı 100 puan üzerinden en az 45 puan olarak belirlenmiştir.
Kurban Kesim Belgesi Ne İşe Yarar?
Kurs programının sonunda alınan kurs bitirme belgesi, belge sahibinin mesleğin gereklerini yerine getirebileceğinin göstergesidir. Kurban kesim eğitimi sertifikası, bireyin kurban kesim sürecinde bilinçli olarak kesim yapabileceğinin göstergesidir. Kurban kesme belgesi veya kurban kesim elemanı eğitimi sertifikası olan kişiler mezbahalarda çalışabilirler.
Kurban Kesim Sertifikası Ne Kadar Süre Geçerlidir?
Milli Eğitim Temel Kanunu, iş yerleri için sertifika kabul etme zorunluluğu getirmiştir. Sertifikanın yasal nitelik kazanıp geçerli olmasını sağlayan üzerinde Millî Eğitim Bakanlığının veya herhangi bir üniversitenin onayı bulunmasıdır. Üniversite veya MEB onaylı kurban kesim sertifikası e devlet üzerinden sorgulanabilir.
