İçme Sütü İşleme Elemanı Kimdir?
Meslek elemanları, içme sütünün tüketime hazır hale getirilmesi işlemleri ile ilgilenir. Bu alanda çalışanlara genel olarak içme sütü işleme elemanı denir. Meslek elemanları hammadde ve üretimde kullanılan araç-gereçleri tanıyarak bakım ve temizliğini yapma, gıda mevzuatına uygun olarak pastörize ve sterilize içme sütü, süt ile süt tozu üretimini gerçekleştirme gibi görevlerini yerine getirirler. Meslek elemanlarının yaptıkları işlere yönelik bilgi kaynaklarından biri ise içme sütü işleme elemanı kursudur.
İçme Sütü İşleme Elemanı Kursu Nedir?
İçme sütü işleme elemanı kursu, gıda teknolojisi ile ilgili mesleki eğitimlerden biridir. Kurs kapsamında, içme sütünün işlemesi ile ilgili bilgiler sunulur. Ayrıca gıda endüstrisinde alınması gereken hijyen ve sanitasyon standartlarına yönelik de gerekli bilgilendirmelerde bulunulur. Kursun açılarak kursiyerlere sunulması için ise yeterli katılımcı talebinin olması gerekir. Halk eğitim ve bazı sürekli eğitim merkezleri tarafından verilen içme sütü işleme elemanı kursu, meslek elemanlarının dikkat etmesi gerekenlere de yer verir.
Genel olarak içme sütü işleme elemanı kursunun dersleri şöyledir:
- Gıda Teknolojisinde İş Sağlığı ve Güvenliği
- Personel Hijyeni
- Gıda Muhafaza İlkeleri Nelerdir?
- Gıda Üretim Sürecinde Dezenfeksiyon ve Sterilizasyon
- Gıda Üretim Sürecinde Hijyen
- Gıda Üretiminde Fiziksel ve Kimyasal Değişimler
- Sütü İşletmeye Alma
- Süte Uygulanan Ön İşlemler
- Pastörize ve Sterilize İçme Sütü
- Koyulaştırılmış Süt
- Süt Tozu Yapımı
- İçme Sütü Ambalaj İşlemleri
- İçme Sütü Depolama Süreci
Ders içeriklerinin sona ermesiyle kursiyerin bilgi kazanımını ölçmek için sertifika sınavı uygulamasına geçilir. Sertifika sınavı, genellikle çoktan seçmeli formatta hazırlanır. Sertifika sınavından belirlenen geçme notu ve üzerinde puan alanlar, katılım belgesi veya kurs bitirme sertifikası almaya hak kazanırlar.
İçme Sütü İşleme Elemanı Kursuna Kimler Katılabilir?
İçme sütü işleme elemanı kursuna, içme sütü işleme elemanı hakkında bilgi edinmek isteyen herkes katılabilir. Bununla beraber içme sütü işleme alanında çalışacak kişilerin, mesleğin icra edilişine engel olabilecek herhangi bir ruhsal veya bedensel sağlık sorununa sahip olmamaları gerekir.
Online İçme Sütü İşleme Elemanı Kursu Var Mı?
İçme sütü işleme elemanı eğitimi, yüz yüze ve online eğitim seçeneklerine sahiptir. İçme sütü işlemenin aşamalarını ve mesleki standartları konu edinen eğitim, online kurs aracılığıyla da verilir. Bununla beraber online içme sütü işleme elemanı kursu, yeterli katılımcının olması durumunda açılır. Açılan online içme sütü işleme elemanı eğitimi, iş hakkında ön bilgiler edinmeye yöneliktir. Açılan eğitimler de ön bilgiler ile birlikte sertifika verme amacı da taşır. Genel olarak online içme sütü işleme elemanı, mesleğe yönelik ön bilgiler edinip yetkinliğini göstermek isteyenlere uygundur.
Online İçme Sütü Elemanı Eğitimi Faydalı mıdır?
Online içme sütü işleme elemanı kursu, zaman ve mekân sınırlaması olmadan ön bilgiler edinmek isteyenlere göredir. Kursa katılmak isteyenler video ya da PDF içerik aracılığıyla meslekte dikkat edilmesi gerekenleri ve alınması gereken hijyen-sanitasyon önlemlerini öğrenmiş olurlar. Bu bakımdan online içme sütü işleme elemanı programı, yararlı bir eğitim seçeneğidir.
İçme Sütü İşleme Elemanı Kurs Kazanımları
Kursu başarıyla bitirenler;
- İçme sütü işleme elemanının görev ve sorumluluklarını,
- İçme sütünün işleme sürecinde alınması gereken iş sağlığı ve güvenliği önlemlerini,
- İçme sütü işleme sürecinde uyulması gereken hijyen ve sanitasyon aşamalarını,
- Gıda endüstrisinde geçerli olan gıda muhafaza ilkelerini,
- Sütün işletmeye kabul sürecini,
- Süte uygulanan ön işlemleri,
- Pastörize ve sterilize içme sütü işleme aşamalarını,
- Süt tozu yapımında dikkat edilmesi gerekenleri,
- İçme sütünün ambalajlama ve depolama adımlarını öğrenmiş olurlar.
İçme Sütü İşleme Elemanı Sertifikası Ne İşe Yarar?
Kursiyerin aldığı sertifika, içme sütü işleme elemanı mesleğine aşina olduğunu gösterir. Kursiyer edindiği sertifikayı ilgili iş alanlarında öne çıkmak adına gösterebilir. Ayrıca alınan kurs belgesi, mesleki yeterlilikler arasında gösterilen eğitim şartının da tamamlandığını kanıtlayan unsurlar arasındadır.
İçme Sütü İşleme Elemanı Belgesi Ne Kadar Süre Geçerlidir?
Alınan içme sütü işleme elemanı kurs belgesi; MEB, üniversite veya kurum onaylı olabilir. Genellikle Milli Eğitim Bakanlığı veya üniversite onaylı sunulan belgeler, e-devlet üzerinden de sorgulanabilir özelliğe sahiptir. Belgeyi alan kişiler, mesleği yerine getirmek için lazım olan niteliklerden birini karşılar.
