Türkiye’nin ilk gastronomi eğitimi veren MTAL’i Kapadokya Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi açıldı. Açılış Millî Eğitim Bakanı Mahmut Özer’in katıldığı bir törenle gerçekleşti.
Türkiye’nin ilk gastronomi mesleki ve teknik Anadolu lisesini Nevşehir’de açmaktan mutluluk duyduklarını ifade eden belirten Millî Eğitim Bakanı Mahmut Özer, mesleki eğitimin küllerinden yeniden doğduğunu anlattı. Katsayı uygulaması nedeniyle başarılı öğrencileri mesleki eğitimden uzaklaştırdığını, okullar arasındaki başarı farkının arttığını ve iş gücü yetiştirilemediğini belirten Özer, uygulamanın kaldırılmasının ardından mesleki eğitimi canlandırmak amacıyla ciddi projeler gerçekleştirdiğini vurguladı.
Özer, “Yüzde 1’lik başarı diliminden öğrencilerin geldiği meslek liselerimiz var. Aselsan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Teknopark İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, İnşallah bu lisemiz de artık yüzde 1’lik başarı diliminden öğrenci alacak.” dedi.
Döner sermaye kapsamında yapılan üretimin kapasitesini de artırdıklarına dikkat çeken Bakan Özer, 2 milyar liralık üretime ulaştıklarını belirtti. Bakan Özer, “Aynı zamanda öğrencilerin ve öğretmenlerin üretime yaptıkları katkı kadar pay alabilmeleri sağlandığı için önemli. Çünkü 2 milyarlık gelirin 100 milyonunu öğrencilerimize 200 milyonunu da öğretmenlerimize katkı payı olarak dağıttık.” dedi. Kovid-19 salgını sürecinde temininde güçlük çekilen ürünlerin meslek liselerinde üretildiğini anımsatan Özer, salgının çok daha rahat atlatılmasında meslek liselerinin payı olduğunu belirtti.
Özer, sözlerine şöyle devam etti: “Meslek liselerinde AR-GE merkezleri bulduk. Çünkü ülkelerin gelişmesinde fikri mülkiyet çok kritik. Patent, faydalı model, marka, tasarım tescili ve bunların ticari üretimi için 50 AR-GE merkezini Sayın Cumhurbaşkanımızın teşrifleriyle Külliye’de yaptık. Son 10 yılda Millî Eğitim Bakanlığı’nın tescil ettirmiş olduğu ürün sayısı 2,9. 2022 yılındaki hedefimiz 7 bin 500 ürünün tescilini almaktı. 2022 yılı bitmeden 8 bin 300 ürünün tescilini aldık. Bu ürünlerin 162 tanesi ticarileştirildi. Meslek liseleri artık yurt dışına ihracat yapıyor, ihracat yaptığı ürünü de kendisi üretiyor. Bakın o katsayı uygulamasının 28 Şubat sürecinin getirmiş olduğu enkazdan gerçekten devasa, ülkenin tüm ihtiyacını karşılayan güçlü bir mesleki eğitim doğdu.”
Türkiye’de KOBİ’lerin çırak, kalfa ve usta ihtiyacını gidermek için mesleki eğitim merkezlerini güçlendirdiklerini belirten Özer, “25 Aralık 2021 tarihinde 3308 sayılı mesleki eğitim kanununda çok önemli bir değişiklik yaptık. O tarihte tüm Türkiye’de çırak kalfa sayısı 159 binken Sayın Cumhurbaşkanımız hedef koydu. 2022 yılında Türkiye’deki çırak kalfa sayısını 1 milyona çıkaracağız diye. Bugün 1 milyon 200 bin çırak ve kalfa var.” dedi.
Gastronomi alanında da seferberlik başlattıklarına değinen Özer “Emine Erdoğan hanımefendinin himayesinde yürütmüş olduğumuz gastronomi ile ilgili geleneksel Türk mutfağının gün yüzüne çıkması, inovatif yaklaşımlarla yeniden tüketimde aktif olarak kullanılması, onun envanterinin çıkarılması, kayıt altına alınmasıyla ilgili Gastronomi seferberliği başlattık. Ve bunun için de farklı illerimizde akademiler kurmaya başladık. Ama ilk liseyi açmak Nevşehir’e nasip oldu.” sözlerini kullandı.
Emek verenlere teşekkür eden Özer, Kapadokya Üniversitesi ile birlikte farklı birimlerin buluştuğu bir yönetim modeli inşa edileceğini kaydetti. Özer, Kapadokya Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gastronomiyle ilgili AR-GE çalışmaları da yapılacağını aktardı. Bakan Özer, okulun hayırlı olmasını diledi.
Açılış törenine Millî Eğitim Bakanı Mahmut Özer’in eşi Nebahat Özer, Nevşehir Valisi İnci Sezer Becel, Bakan Yardımcısı Sadri Şensoy, Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürü Nazan Şener, Kapadokya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hasan Ali Karasar, Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Semih Aktekin ile davetliler katıldı.
